2025年2月15日至17日，第48届广州国际餐饮连锁加盟展览会（GFE）在广州琶洲广交会展馆盛大举行。作为华南地区规模最大的餐饮行业盛会，本届展会吸引了超800家品牌参展，覆盖餐饮、零售、服务等120+细分业态，观展人次突破12万。专注于餐饮智能解决方案的赣州固德鑫控自动化设备有限公司，携旗下自动升降煮面炉、智能洗碗机及高效油炸炉三大核心产品亮相，以技术创新与场景化解决方案成为展会焦点。

智能设备矩阵：高效与精准重构后厨生态

在展会现场，固德鑫控展位以“智慧厨房，降本增效”为主题，集中展示了其针对餐饮行业痛点研发的智能化设备。自动升降煮面炉采用电磁加热与智能控温技术，支持多档位火力调节与时间预设功能，可独立完成食材的烫煮、沥干全流程。设备配备无加热管铝热盘设计，通过均匀导热实现食材受热均匀，同时支持模块化维护，显著降低清洁难度与维修成本，该产品较传统煮面设备可节省30%能耗，单台设备每小时可处理200份以上餐品，特别适合快餐、连锁面馆等场景。

另一明星展品智能洗碗机针对商用场景优化，集成高温喷淋、紫外线消毒及智能控水系统，每小时可处理500套餐具。设备通过物联网模块实时监测能耗与运行状态，支持远程操控与故障预警，帮助餐饮企业实现后厨管理数字化。值得一提的是，其模块化设计可灵活适配不同空间需求，最小型号仅占0.5平方米，兼顾高效与环保。

高效油炸炉则以精准控温与节能设计为核心，采用双温控系统与智能油循环技术，确保食材外酥里嫩的同时减少油脂消耗。设备配备自动滤油功能，延长油液使用寿命，降低运营成本。

技术驱动创新：以用户需求为导向深耕行业

固德鑫控始终聚焦餐饮智能化，自动化赛道。针对不同餐饮场景进行深度调研，结合物联网、AI算法等技术，推出“解放人力、提升品质”的系列解决方案。例如，自动升降煮面炉通过数百次实验优化搅拌与加热逻辑，确保每碗面的口感一致性；洗碗机采用3D立体喷淋技术，配合72℃高温水流，实现99.99%的除菌率。

在服务层面，固德鑫控提供定制化解决方案与全国联保服务，覆盖设备安装、操作培训到售后维护的全周期支持。展会期间，企业与多家连锁品牌达成合作意向，计划在供应链优化、设备迭代等方面展开深度合作。

行业趋势洞察：智能化成餐饮转型刚需

本届展会数据显示，2025年餐饮行业智能化设备市场规模已突破3000亿元，年复合增长率达18%。随着人力成本上升与消费者对标准化需求的提升，智能商厨设备成为餐饮企业降本增效的关键选择。固德鑫控负责人分析指出，未来行业将呈现三大趋势：一是设备集成化，单一设备实现多功能场景覆盖；二是数据驱动化，通过设备联网优化后厨运营效率；三是低碳化，节能技术、智能技术的应用将成为主流。

展会同期举办的“餐饮投资创业高峰论坛”上，多位行业专家强调，智能化不仅是设备的升级，更是经营模式的革新。固德鑫控等企业的实践表明，通过智能设备与数字化管理的结合，餐饮企业可实现后厨效率提升40%以上，人力成本降低25%，为行业高质量发展提供新路径。

作为餐饮智能化领域的生力军，固德鑫控在GFE展会上的表现，展现了技术创新对传统行业的赋能潜力。随着餐饮连锁化进程加速，企业唯有以用户需求为核心，持续深化技术研发与场景适配，方能在激烈的市场竞争中占据先机。未来，固德鑫控计划进一步拓展产品线，探索与大数据、云计算的深度融合，为餐饮行业的数字化转型提供更全面的支持。