2024年12月19日至21日，第三十届广州酒店用品展览会在广交会展馆盛大启幕。作为全球酒店用品行业的风向标，本届展会吸引了超4000家参展商，展览面积达27万平方米，预计观展及采购人次突破22万。在消费升级与技术革新的双重驱动下，智能化、环保化、定制化成为行业发展新主线，其中以智能商厨设备为代表的创新产品尤为引人瞩目

智能商厨设备成展会焦点，高效与精准重构后厨场景

固德鑫控围绕“智慧厨房”理念推出前沿解决方案。展出的自动升降煮面炉与智能洗碗机成为焦点。其中，自动升降煮面炉采用电磁加热技术，通过数字化控制系统实现精准控温与时间设定，可独立完成食材的烫煮、沥干全流程。设备支持多档位火力调节与记忆功能，满足不同食材的烹饪需求，显著提升出餐效率，降低人工成本。值得一提的是，部分机型采用无加热管设计，通过铝热盘均匀导热，不仅简化清洁流程，还支持模块化更换，进一步增强设备的耐用性与维护便捷性。

另一核心展品智能洗碗机则针对商用场景优化，集成高温喷淋、紫外线消毒及智能控水系统，可实现每小时处理数百套餐具的高效作业。设备通过物联网技术实时监测能耗与运行状态，并支持远程操控，帮助餐饮企业实现后厨管理的数字化与精细化。此外，洗碗机的模块化设计可灵活适配不同规模的厨房空间，兼顾实用性与环保性。

行业新赛道涌现，技术创新驱动产业升级

据主办方分析，2024年我国酒店用品业产值已突破2.6万亿元，未来五年将以5%的复合增长率持续增长。在此背景下，行业呈现四大发展趋势：智能化设备通过物联网与AI技术提升运营效率；环保型产品采用可再生材料减少资源浪费；个性化定制服务满足酒店差异化需求；数字化供应链管理则助力企业优化资源配置。

企业深耕技术研发，以创新抢占市场先机

固德鑫控作为深耕智能商厨领域多年的我们产品研发始终围绕“解放人力、提升品质”两大核心需求。以自动升降煮面炉为例，研发团队耗时数年，通过数百次实验优化加热与搅拌技术，确保食材受热均匀、口感稳定。同时，企业注重专利技术积累，保障产品质量。在服务层面，企业提供全国联保与定制化解决方案，覆盖从设备安装到售后维护的全周期服务。

随着酒店业对智能化、标准化需求的不断提升，智能商厨设备市场潜力巨大。参展方透露，未来将持续加大研发投入，拓展产品线，探索与大数据、云计算的深度融合，为餐饮行业的数字化转型提供更全面的支持。

第三十届广州酒店用品展不仅是行业创新成果的集中展示，更是洞察未来趋势的重要窗口。在消费升级与技术迭代的推动下，智能商厨设备正成为餐饮业降本增效的关键抓手。随着行业竞争加剧，企业唯有以技术为核心、以用户需求为导向，方能在激烈的市场竞争中脱颖而出，引领行业迈向更高发展阶段。